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정제소금, 바다소금, 돌소금 중 어떤 소금이 가장 좋을까? 우리가 섭취하고 있는 소금의 종류를 간단하게 분류한다면 정제소금, 바다소금, 돌소금(암염) 이 3가지로 분류할 수 있다. 그런데 이 3가지 소금 중에 품질이 가장 좋은 소금은 무엇이며 또 소금의 품질을 정할 때의 기준은 무엇일까? 1. 정제소금 먼저 정제소금은 바닷물을 끌어와서 불순물을 제거하고 끓여서 만드는 소금으로 우리의 식탁 위 또는 주변 식당에서 흔히 볼 수 있는 소금이기 때문에 식탁용 소금이라고도 한다. 정제소금은 비정제소금에 비해 미네랄 함량이 적어 약간 산성을 띄지만 미네랄 섭취를 위해 소금을 먹는 것이 아니기 때문에 미네랄이 많고 적고를 가지고 소금의 품질을 평가하는 것은 사실 큰 의미가 없다. 또한 정제소금에는 덩어리 지는 것을 방지하기 위해 고결방지제를 첨가하는데 국내 정제소금에는 고결.. 2023. 4. 7.
나쁜 콜레스테롤을 단시간에 줄여주는 견과류, 피스타치오! 콜레스테롤은 세포막을 구성하고 호르몬을 합성하는 우리 몸에 꼭 필요한 물질이지만 과다할 경우 건강에 치명적인 영향을 줄 수 있다. 특히 나쁜 콜레스테롤(LDL)은 혈관에 쌓여 산화되면서 혈관 속 염증을 일으킬 수 있는데 이러한 작용은 혈관을 좁게 만들어 동맥경화와 뇌경색 등 각종 혈관 질환을 유발할 수 있다. 콜레스테롤이 높아지는 이유는 유전적 요인과 스트레스 그리고 잘못된 식습관 등을 들 수 있다. 많은 전문가들은 특히 포화지방이 풍부한 음식을 과다하게 섭취하는 것을 가장 큰 이유로 꼽고 있는데 특히 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 낮추기 위해서는 규칙적인 운동과 체중조절도 중요하지만 매일 먹는 음식의 선택이 더욱 중요하다고 한다. 나쁜 콜레스테롤을 단시간에 줄여주는 견과류, 피스타치오 피스타치오를 매일 한.. 2023. 4. 6.
김과 마늘, 참깨가 만나면 생기는 건강 시너지! 김은 우리 식탁에서 쉽게 즐길 수 있는 인기 반찬 중 하나이며 각종 비타민과 미네랄의 보고로 영양학적으로 아주 우수한 건강식품이다. 특히 김의 풍부한 수용성 식이섬유인 포피란과 펩티드 성분은 혈액과 혈관 건강에 탁월한 효능이 있다. 혈액과 혈관을 더욱 깨끗하고 건강하게 만들어주는 김 섭취 방법 김의 풍부한 식이섬유와 펩티드 그리고 미네랄 성분들은 염증과 응고로부터 혈액과 혈관을 깨끗하게 지켜주는데 특히 수용성 식이섬유인 포피란은 오직 김에만 존재하는 독특한 성분으로 장 내용물의 점성을 높여 지질의 흡수를 저해하며 소장에서 담즙산의 재흡수를 방해하여 체내 콜레스테롤 수치를 떨어뜨리는 역할을 한다. 또한 김의 알긴산 성분은 콜레스테롤이 혈관을 쌓이는 것을 막고 몸 밖으로 배출시키는 역할을 한다. 참고로 국내.. 2023. 4. 4.
대추의 숨겨진 효능 8가지! 한방에서 대추는 기와 혈을 보하는 효능이 크고 여러 가지 약물을 조화시켜주는 작용을 하며 꾸준히 먹으면 몸이 가벼워지고 피를 맑게 해 신경을 안정시키는 효과가 있어 불면증에도 좋으며 12경맥을 도와 몸 안의 체액을 보충해주는데 특히 각종 여성 질환에 탁월한 효과가 있다. 그동안 모르고 먹었던 대추의 효능 1. 여성 냉증 대추는 성질이 따뜻한 음식으로 예부터 냉증 치료에 이용되어 왔다. 말린 대추를 달여 먹으면 몸이 훈훈해 질뿐만 아니라 혈액순환이 잘 되어 피부도 좋아진다. 2. 감기 민간 감기약으로 많이 사용되어 온 대추는 심장과 폐를 건강하게 하고 기침을 낮게 하여 감기에 효과가 있다. 3. 항암 효과 농촌진흥청 연구사업 성분 분석에 의하면 국내산 대추에서 항산화 활성 분석결과, 항산화 활성이 높다는 .. 2023. 4. 3.
간절기 비염을 예방하고 완화하는 대파! 봄이 오고 꽃은 만발하지만 비염 환자들에게는 이러한 환절기가 달갑지만은 않다. 약을 먹어도 그때뿐이고 시간이 지날수록 콧물, 재채기, 코 막힘 등의 염증성 질환으로 더욱 고통 받기 때문이다. 이러한 비염을 가볍게 생각하고 치료를 미룬다면 증상이 더 심해 질 수 있다. 또한 비염은 단순한 감기 증상이 아니기 때문에 자연스럽게 개선될 수 있는 증상이 아니며 심해져 만성 비염이 되면 집중력이 저하되고 수면장애, 두통, 피로감 등 일상생활에 불편함을 줄 수 있다. 비염의 원인은 여러 가지가 있는데 대기오염 또는 공기 중 가스나 화학물질, 자극적인 냄새, 곰팡이, 먼지, 비염을 일으키는 알레르기 물질 등이 원인이 될 수 있으며 유전적인 요인이나 면역체계 문제, 비강 내부 구조의 변형, 비강 내부에 이물질이 있거나.. 2023. 4. 2.
더 글로리에서 싹튼 사랑, 이도현과 임지연 열애! ‘더 글로리’에서 호흡을 맞춘 배우 이도현과 임지연이 열애설에 휩싸여 주목받고 있다. 디스패치는 4월 1일 만우절인 오늘 ‘넝담’ 같은 커플이 탄생했다고 단독 보도했는데 보도에 따르면 이도현과 임지연은 지금 현실에서 글로리한 사랑을 이어가고 있다고 전했다. 디스패치에 따르면 지난해 12월 15일, 두 사람은 금호동에 있는 이도현의 아파트에서 함박눈을 감상하며 눈사람을 만들고 인증샷을 찍은 것으로 전해졌으며 이어 다음날 이들은 용인 자연휴양림 인근을 찾아 데이트를 이어가기도 했다. 그곳에서 5살 연하의 이도현이 임지연을 위해 직접 커피를 사오는 장면도 포착 되었다. 이도현과 임지연은 넷플릭스 시리즈 더 글로리가 끝날 무렵 급속도로 가까워진 것으로 전해졌는데 두 사람이 사랑을 이어가는 계기는 드라마 워크샵이.. 2023. 4. 1.
입 냄새로 알 수 있는 건강 이상 신호! 주변에 심한 입 냄새로 일상생활에 불편을 겪는 사람들이 많다. 입 냄새는 주로 입속에 있는 세균이 원인이며 세균이 단백질을 분해하는 과정에서 냄새가 발생하는 것인데 하지만 평소 양치질을 열심히 꼼꼼하게 해도 입 냄새가 없어지지 않는다면 다른 질병을 의심해 볼 필요가 있다. 입 냄새로 알 수 있는 건강의 적 신호 1. 간 질환 양치질을 부지런히 해서 구강질환이 없는데도 입 냄새가 심하다면 간질환을 의심해 볼 수 있다. 간에 이상이 생기면 간 기능이 저하되어 체내 노폐물이 제대로 해독되지 않기 때문인데 이럴 경우 대사와 해독작용은 물론 배설 능력까지 떨어져 입에서 계란 썩는 냄새가 날 수 있다. 전문가들은 간 경변이나 간암 환자의 입에서 계란 썩는 냄새 또는 피비린내가 나는 경우가 많다고 말하며 간은 70%.. 2023. 3. 31.
채소의 식이섬유를 잘 이용하면 평생 살찌지 않는다! 최근 어떤 TV 채널에서 그냥 비빔면만 먹으면 혈당이 160~180 이상 올라가던 것이 채소 200g 정도를 섞어서 채소 비빔면으로 만들어 먹었더니 혈당이 110~130 정도로 상당수 안정화된 수치로 떨어진 것을 본 적이 있는데 이렇게 채소를 추가해 먹는 양이 늘어났음에도 혈당이 떨어지는 원인은 바로 ‘식이섬유’에 있다. 비빔면에 추가된 상추, 깻잎, 오이 등의 채소들은 살찔만한 성분들은 없는 대신 식이섬유가 상당히 많이 들어있다. 이러한 식이섬유가 위속에 들어가 가장 먼저 하는 것은 수분을 붙잡는데 여기에는 수분을 끌어와 흡수해 버리는 ‘불용성 식이섬유’와 스스로 수분에 녹아 점도를 높이는 ‘수용성 식이섬유’도 있다. 이렇게 식이섬유들은 위속에서 수분을 모두 차지해 버린다. 음식을 먹으면 음식물은 위속.. 2023. 3. 29.

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