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부추의 항암효과를 극대화하는 섭취법과 궁합이 좋은 식품! 부추에 함유된 베타카로틴은 강력한 항산화 성분으로 세포가 산화되는 것을 막아주고 우리 몸에서 활성산소를 억제하는 뛰어난 성분으로 부추를 어떻게 섭취하느냐에 따라 효능이 달라지기 때문에 부추를 조리하는 방법이 중요하다. 부추의 항암효과를 극대화 시키는 섭취법 부추의 항암 성분인 ‘알릴화합물’은 열에는 비교적 안정적이지만 휘발성이 있어 공기 중으로 날아가 버린다. 물론 부추의 베타카로틴이나 비타민C 등의 항산화 성분도 열을 가하면 어느 정도 감소하기 때문에 가급적 생으로 먹는 것이 가장 좋으며 익혀 먹을 경우 가능한 짧은 시간 가열하는 것이 좋다. 또한 항암효과를 위해서는 가급적 소금에 절이지 않고 겉절이로 조금은 싱겁게 양념하는 것이 좋다. 최근 짜게 먹어도 건강에 별문제 없다는 보도가 나왔는데 이는 정확.. 2023. 3. 28.
간헐적 단식의 놀라운 효과와 단식 시 주의할 점! 최근 간헐적 단식이 유행처럼 번지면서 많은 사람들이 간헐적 단식의 다이어트 효과를 보고 있다. 간헐적 단식은 그냥 아무 때나 굶는 것이 아닌, 정해진 시간 동안만 칼로리를 섭취하고 나머지 시간은 단식을 통해 대사의 전환을 유도하는 식이요법으로 가장 보편적인 방법으로는 하루 중 16시간 금식하고 남은 8시간 동안 원하는 음식을 섭취하는 방법이다. 과거 원시시대부터 우리 몸은 식량이 떨어질 때를 대비해서 에너지를 몸에 저장하도록 진화해 왔다. 식사를 모두 에너지로 소진하지 못하게 되면 일차적으로 글리코겐 형태로 변해 간과 근육에 저장된다. 하지만 에너지는 지방 형태로 저장해 두는 것이 가장 효율적이기 때문에 남은 당은 지방세포에 저장되는 것이다. 그런데 인체가 8~12시간 이상의 공복을 통해 간에 저장된 포.. 2023. 3. 28.
두부의 효능 6가지와 두부와 궁합이 좋은 식품! 우리 음식 문화에서 빼놓을 수 없는 두부는 콩의 영양을 그대로 갖고 있는 고단백 식품으로 콩보다 흡수율이 높고 칼슘도 풍부하다. 또한 두부에 함유된 ‘이소플라본’은 유방암과, 전립선암, 난소암, 대장암, 자궁내막암 등의 예방 효과가 뛰어나 건강식품으로 각광받고 있다. 하지만 두부를 많이 섭취하게 되면 콩의 사포닌 성분으로 인해 체내에 필요한 요오드가 배출되어 버리는 단점이 있는데 요오드는 지방대사에서 꼭 필요한 성분으로 특히 우리 몸속에서 비정상 세포 등을 감시하고 관리하는 성분으로 부족하면 갑상선 질환을 일으키게 된다. 이러한 요오드를 배출 시키지 않기 위해 두부와 함께 섭취하면 좋은 식품이 있는데 바로 다시마와 김과 같은 해조류이다. 해조류에는 요오드 성분이 매우 풍부하게 함유되어 있기 때문에 두부를.. 2023. 3. 28.
깻잎의 숨겨진 효능과 효과적인 섭취 방법! 세계에서 유일하게 우리나라만 먹는 채소가 있는데 바로 깻잎이다. 깻잎은 어떠한 채소보다 건강에 좋은데 다른 나라에서는 먹지 않는 채소이다 보니 관심을 잘 갖지 않아 그 효능이 크게 주목받지 못하고 있다. 깻잎의 효능 1. 뇌세포 기능 촉진 깻잎에는 ‘로즈마린산’이라는 성분이 있는데 이 성분은 뇌세포의 대사 기능을 촉진시켜주는 역할을 하는 성분으로 학습 능력 향상과 기억력 감퇴 방지 및 치매 예방에 효능이 있다. 2. 항암 효과 깻잎은 항암 식단에서 항상 빠지지 않을 정도로 뛰어난 항암 효과를 보이는 채소로 깻잎에 있는 항암물질 ‘파이톨’이 암세포와 병원성 균을 제거하여 면역 기능을 강화하고 암세포의 발생과 전이를 억제해주는 역할을 하는데 특히 위암 세포의 성질을 97%나 억제한다 3. 천연 항산화 식품 .. 2023. 3. 25.
식사와 관련이 깊은 대표적인 위암 전조증상 3가지! 위암은 갑상선암, 폐암과 더불어 우리나라 사람들이 가장 많이 걸리는 암으로 늦게 발견하게 되면 생존율이 10% 이하로 아주 낮지만 초기에 발견한다면 생존율이 95%로 매우 높다. 때문에 많은 전문가들은 특히 위암의 경우 초기 발견이 무엇보다 중요하며 위암이 조금이라도 의심된다면 반드시 병원을 방문하라고 권고하고 있다. 식사와 관련이 깊은 대표적인 위암 증상 1. 연하곤란 ‘연하곤란’이란, 밥을 먹을 때 유독 음식을 삼키는데 어려움을 느끼는 증상을 말하며 이럴 때 위암을 의심해 볼 필요가 있다. 이러한 증상은 위암 환자 4명 중 한 명이 겪는 증상으로 식사 중 느끼는 경우가 많은데 보통 음식과 물, 음료 등을 마실 때 아무런 저항 없이 입에서 식도를 통해 위장으로 들어가지만 이 과정에서 음식물이 잘 내려가.. 2023. 3. 21.
오타니 쇼헤이의 야구 인생! ‘오타니 쇼헤이’(Shohei Otani)는 야구계에서 가장 흥미롭고 재능 있는 선수 중 한 명으로 이름을 올린 일본의 프로 야구 출신의 메이저 리그(MLB) 선수이다. 1994년 7월 5일 일본 이와테현 오슈시에서 태어난 그는 193cm의 장신과 탄탄한 신체조건 그리고 투수와 타자를 모두 능가하는 독특한 능력을 가진 선수로 유명하다. 오타니 쇼헤이의 어린 시절 오타니는 야구에 열정적인 아버지 밑에서 자랐고 어린 나이부터 운동을 시작했다. 과거 그의 아버지는 지역에서 야구선수를 했다. 덕분에 그는 야구에 빠르게 적응할 수 있었으며 급기야 그는 하나마키 히가시 고교 시절 일본 퍼시픽 리그의 프로야구 팀인 홋카이도 니혼햄 파이터스에 스카우트되었다. 고등학교 때부터 오타니는 이미 뛰어난 선수였으며 그의 강하고.. 2023. 3. 10.
건강을 위해 당장 주방에서 퇴출 시켜야 하는 1회용품들! 1회 용품을 줄이기 위한 노력에도 1회 용품은 여전히 사용량이 줄지 않고 있는데 그 이유는 간편함이라는 유혹 때문이다. 필자 또한 주방에서 1회 용품을 사용하고 있어 딱히 할 말은 없지만 1회 용품을 무분별할 경우 환경보다 먼저 우리의 건강을 망칠 수 있다. 1회 용품의 독성 물질은 우리 몸에 쉽게 흡수되지만 한 번 들어오면 좀처럼 빠져나가지 않고 오랫동안 머물면서 온갖 질병을 일으키기 때문이다. 주방에서 1회 용품 사용 시 주의할 점 1. 종이포일 요리를 할 때 많은 사람들이 알루미늄 포일보다 종이포일이 안전하다고 생각해 사용하는 경우가 많은데 하지만 프라이팬에 고기나 생선을 구울 때 눌어붙거나 기름이 튀는 것을 방지하기 위해 깔았던 종이포일에서 사실은 엄청난 양의 실리콘 성분이 녹아 나오고 있었다. .. 2023. 3. 10.
각 계절별 기본적인 피부관리 방법과 화장품. 환절기 피부 관리 팁 온도와 습도의 변화가 피부에 미치는 영향이 크기 때문에 환절기 피부 관리가 중요하며 건강하고 윤기 있는 피부를 유지하기 위해서는 계절에 따른 스킨케어 루틴을 조절하는 것이 중요하다. 봄 봄에는 날씨가 따뜻해지기 시작하고 피지 생성 증가로 인해 피부가 번들거릴 수 있어 피부를 건강하게 유지하기 위해서는 피부를 깨끗이 씻어내고 가벼운 보습제를 사용하고 광역 선크림으로 피부를 보호하는 것이 중요하다. 여름 여름은 태양과 열에 노출되어 피부에 가혹한 조건이 될 수 있으므로 피부를 건강하게 유지하려면 자외선 차단제를 반드시 사용하고, 물을 충분히 마시고, 가벼운 오일 프리 보습제를 사용하여 피부에 수분을 공급하는 것이 중요하다. ※참고로 얼굴 미스트를 사용하여 하루 종일 피부를 상쾌하게 하고.. 2023. 2. 13.

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