건강정보72 정제소금, 바다소금, 돌소금 중 어떤 소금이 가장 좋을까? 우리가 섭취하고 있는 소금의 종류를 간단하게 분류한다면 정제소금, 바다소금, 돌소금(암염) 이 3가지로 분류할 수 있다. 그런데 이 3가지 소금 중에 품질이 가장 좋은 소금은 무엇이며 또 소금의 품질을 정할 때의 기준은 무엇일까? 1. 정제소금 먼저 정제소금은 바닷물을 끌어와서 불순물을 제거하고 끓여서 만드는 소금으로 우리의 식탁 위 또는 주변 식당에서 흔히 볼 수 있는 소금이기 때문에 식탁용 소금이라고도 한다. 정제소금은 비정제소금에 비해 미네랄 함량이 적어 약간 산성을 띄지만 미네랄 섭취를 위해 소금을 먹는 것이 아니기 때문에 미네랄이 많고 적고를 가지고 소금의 품질을 평가하는 것은 사실 큰 의미가 없다. 또한 정제소금에는 덩어리 지는 것을 방지하기 위해 고결방지제를 첨가하는데 국내 정제소금에는 고결.. 2023. 4. 7. 나쁜 콜레스테롤을 단시간에 줄여주는 견과류, 피스타치오! 콜레스테롤은 세포막을 구성하고 호르몬을 합성하는 우리 몸에 꼭 필요한 물질이지만 과다할 경우 건강에 치명적인 영향을 줄 수 있다. 특히 나쁜 콜레스테롤(LDL)은 혈관에 쌓여 산화되면서 혈관 속 염증을 일으킬 수 있는데 이러한 작용은 혈관을 좁게 만들어 동맥경화와 뇌경색 등 각종 혈관 질환을 유발할 수 있다. 콜레스테롤이 높아지는 이유는 유전적 요인과 스트레스 그리고 잘못된 식습관 등을 들 수 있다. 많은 전문가들은 특히 포화지방이 풍부한 음식을 과다하게 섭취하는 것을 가장 큰 이유로 꼽고 있는데 특히 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 낮추기 위해서는 규칙적인 운동과 체중조절도 중요하지만 매일 먹는 음식의 선택이 더욱 중요하다고 한다. 나쁜 콜레스테롤을 단시간에 줄여주는 견과류, 피스타치오 피스타치오를 매일 한.. 2023. 4. 6. 김과 마늘, 참깨가 만나면 생기는 건강 시너지! 김은 우리 식탁에서 쉽게 즐길 수 있는 인기 반찬 중 하나이며 각종 비타민과 미네랄의 보고로 영양학적으로 아주 우수한 건강식품이다. 특히 김의 풍부한 수용성 식이섬유인 포피란과 펩티드 성분은 혈액과 혈관 건강에 탁월한 효능이 있다. 혈액과 혈관을 더욱 깨끗하고 건강하게 만들어주는 김 섭취 방법 김의 풍부한 식이섬유와 펩티드 그리고 미네랄 성분들은 염증과 응고로부터 혈액과 혈관을 깨끗하게 지켜주는데 특히 수용성 식이섬유인 포피란은 오직 김에만 존재하는 독특한 성분으로 장 내용물의 점성을 높여 지질의 흡수를 저해하며 소장에서 담즙산의 재흡수를 방해하여 체내 콜레스테롤 수치를 떨어뜨리는 역할을 한다. 또한 김의 알긴산 성분은 콜레스테롤이 혈관을 쌓이는 것을 막고 몸 밖으로 배출시키는 역할을 한다. 참고로 국내.. 2023. 4. 4. 대추의 숨겨진 효능 8가지! 한방에서 대추는 기와 혈을 보하는 효능이 크고 여러 가지 약물을 조화시켜주는 작용을 하며 꾸준히 먹으면 몸이 가벼워지고 피를 맑게 해 신경을 안정시키는 효과가 있어 불면증에도 좋으며 12경맥을 도와 몸 안의 체액을 보충해주는데 특히 각종 여성 질환에 탁월한 효과가 있다. 그동안 모르고 먹었던 대추의 효능 1. 여성 냉증 대추는 성질이 따뜻한 음식으로 예부터 냉증 치료에 이용되어 왔다. 말린 대추를 달여 먹으면 몸이 훈훈해 질뿐만 아니라 혈액순환이 잘 되어 피부도 좋아진다. 2. 감기 민간 감기약으로 많이 사용되어 온 대추는 심장과 폐를 건강하게 하고 기침을 낮게 하여 감기에 효과가 있다. 3. 항암 효과 농촌진흥청 연구사업 성분 분석에 의하면 국내산 대추에서 항산화 활성 분석결과, 항산화 활성이 높다는 .. 2023. 4. 3. 이전 1 ··· 12 13 14 15 16 17 18 다음
